
Las acelgas rehogadas con patatas son un alimento saludable y versátil, perfecto para quienes buscan platos llenos de nutrientes y sabor. Esta receta combina acelgas frescas con patatas tiernas, resultando en una comida deliciosa y fácil de preparar. ¡Ideal para cualquier ocasión!
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Cómo hacer Acelgas Rehogadas con Patatas

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Ingredientes:
- 500 g de acelga fresca.
- 3 patatas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 50 ml de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de empleo:
- Preparar los ingredientes: Lava las acelgas y trocéalas, separando hojas y tallos. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
- Cocinar al vapor: En el recipiente del robot, agregue 500 ml de agua. Coloque las patatas y las acelgas en la bandeja de vapor y cocina durante 15 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Rehogar: Agregue los ajos picados y el aceite al vaso del robot. Sofríe durante 3 minutos a 120°C, velocidad 1. Incorpora las acelgas y patatas, sazona al gusto y mezcla durante 2 minutos a velocidad 2.
- Listo para servir: Sirve caliente y acompaña con pan o como guarnición para carnes o pescados.
Especificaciones
Este plato es ideal para quienes buscan opciones saludables y rápidas. Las acelgas son ricas en vitaminas A y C, mientras que las patatas aportan energía gracias a sus carbohidratos complejos. Puedes personalizar la receta agregando especias como pimentón o hierbas frescas para un toque diferente.
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