El pan rústico es el llamado pan de payés o el típico pan de pueblo. Es un pan con la corteza más grande que un pan normal, es más saludable y contiene menos grasas que los panes habituales. Suele ser de forma ovalada y se corta a rebanadas. ¡Aquí puedes hacer pan rústico, integral, sin gluten o de espelta! Está dentro de la comida vegana.
Índice de contenidos
Receta del pan rústico o pan de payés
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Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de fuerza (Integral, normal, sin gluten o de espelta) | 500 gramos |
| Semillas | 100 gramos |
| Agua | 290 ml. |
| Levadura | 1 sobre (16 gramos) |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
Modo de empleo 50 minutos
1. Introducimos el sobre de levadura, las 2 cucharadas de aceite y el agua. Programamos durante 1 minuto a temperatura 35ºC y velocidad 1.
2. En segundo lugar, vamos a añadir al vaso la harina, la sal y las semillas, y programamos modo amasar durante 1 minuto. También podemos darle golpes de turbo, exactamente unas 4 o 5 veces.
3. Dejamos reposar el pan unos 20-30 minutos para que aumente de masa o si lo prefieres, puedes saltarte este paso y empezar a trabajar la forma en el paso número 4.
4. Una vez finalizado, sacamos la masa y la preparamos con las manos en forma ovalada o redonda (como nosotros prefiramos) espolvoreándola con harina. Una vez preparada, hacemos cortes con un cuchilla en la parte superior para que nos de la forma de los cortes.
5. Ponemos la masa redonda que nos ha quedado encima de un papel de horno, y la introducimos en el horno. La calentaremos durante 40 minutos a 200ºC. Hay que vigilar el tiempo y elegir a nuestro gusto, cuándo queremos sacarlo.
Especificaciones
Éste pan rústico hecho con Monsieur Cuisine Connect, lo hemos realizado con semillas, pero si lo prefieres, puedes evitar de ponerlas, no es un factor que influya en la realización del pan.
Para los que son alérgicos al gluten, puedes añadir harina sin gluten, queda genial y es apto para las personas que decidan o no puedan tomarlo.
La forma del pan rústico, la haremos redonda u ovalada con unos cortes con el cuchillo en la parte superior. Puedes elegir diferentes formas en la parte superior o incluso dejar unas semillas para colocarlas al final y que se vean en su presentación.
Las semillas son un alimento excelente para nuestro corazón e incluso es un antioxidante rico en vitaminas C y E que ayuda a prevenir enfermedades.
🤔Sabías que…
Existen toallitas antibacterianas ideales para eliminar la grasa que se acumula en la cocina, que por cierto, con el pan Monsieur Cuisine es mucha. Por ejemplo las siguientes:
Además del pan rústico, también tenemos para cocinar:
Una receta perfecta para esos domingos en familia o con amigos. De fácil preparación y con un genial sabor.
Un postre de origen francés. Su nombre ya lo dice y por eso en otros países se llaman pan de yema o simplemente bollo. Está hecho con huevos, levadura, mantequilla y leche. ¡Rico… rico…!
Fideos con verduras, un plato marinero de la costa levantina. Es una receta parecida a la Paella con la diferencia que éste se le aplican los fideos.
Ésta sopa fría, ideal para aperitivos, la prepararás en un abrir y cerrar de ojos. Además podrás disfrutar de su sabor exquisito.
Plato exquisito, con muy buen sabor e ideal para una cena ligera. La merluza es un pez que vive en agua dulce y es de los denominados blancos. Tiene una textura deliciosa y acompañado de patata y cava queda genial.
Comparte esta receta de pan Monsieur Cuisine con tus amigos o familiares más cocinitas, ellos te lo agradecerán seguro.
