Paella valenciana
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Paella Valenciana

La paella valenciana es un plato tradicional del País Valenciano con el que se usa arroz, verduras y carne. Se come en cualquier momento pero en especial con amigos, fiestas o familiares. La paella se hacia especialmente con 5 ingredientes, pero ha ido evolucionando y se han hecho muchas recetas. Nosotros hemos hecho esta y queda realmente espectacular. Es una receta para 4 personas. Utiliza vajillas de calidad, que no pesan y mantienen una buena presentación para la paella ¡¡No los dejes escapar!!

Paella Valenciana con Monsieur Cuisine

Paella Valenciana

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Ingredientes

IngredientesCantidad
Pimiento verde60 gramos
Pimiento rojo60 gramos
Alitas de pollo4 unidades
Arroz de grano redondo400 gramos
Judías verdes150 gramos
Caldo (de verduras o de carne)600 ml.
Dientes de ajo4
Tomate1
Aceite de oliva2 cucharadas
Pimiento dulce1 cucharada
Hebras de azafrán1 pizca
Perejil1 pizca
Sal2 cucharadas (o al gusto)

Modo de empleo 30 minutos

1- Introducimos en el vaso, el tomate cortado, el perejil, los ajos cortados, y 40 gr. de pimiento rojo y 40 gr. de pimiento verde. Le echamos el aceite y lo trituramos todos durante 10 segundos a velocidad 5.

2- Una vez finalizado lo sofreímos, rehogar durante 5 minutos.

3- Posteriormente introducimos los 150 gr de judías verdes y las alitas de pollo y programamos rehogar durante 3 minutos.

4- Añadimos el caldo, la sal, la cucharada de pimiento y las hebras de azafrán y programamos durante 11 minutos, a 120ºC velocidad 1, marcha atrás.

5- Introducimos el arroz y los 20 gr. de pimiento rojo y verde que había quedado apartado. Todo esto durante 5 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 1, marcha atrás.

6- Por último podríamos finalizar la receta en un paella durante 10 minutos para que quede más seco. Si preferís algo más caldoso se puede acabar de hacer en el robot durante 10 minutos a velocidad 1, temperatura 100ºC y marcha atrás.

7- Cuando veamos que se seque el caldo ya estaría la paella valenciana lista. Antes de servirla dejar reposar unos 10 minutos.

Especificaciones

¿Con qué puedes acompañar la paella? Con un vasito de Gazpacho bien fresquito y rico. Para acabar con los postres, puedes elegir Bizcocho de chocolate, Tarta de fresas o Helado de yogur, tus acompañantes se chuparán los dedos.

En nuestro apartado de arroces, también podrás encontrar si lo prefieres arroz caldoso con marisco o arroz negro con calamar. Son platos elaborados, con muy buenas valoraciones y que son fáciles de preparar.

La receta de paella valenciana se pueden añadir o cambiar ingredientes siempre que sigamos las instrucciones de los tiempo de elaboración. También se puede realizar con otros robots de cocina como la Thermomix o parecidos.

Siempre recomendamos que se usen los utensilios de cocina adecuados y de calidad. También hay que tener un buen mantenimiento del robot y limparlo después de cada uso, nosotros usamos estas toallitas desinfectantes, ideales para que los restos de comida se vayan y no modifiquen el olor de la comida. Para eso puedes pasarte por nuestra tienda cuisine y elegir productos de calidad.

🤔Sabías que…

Existen paelleras de presentación para cuando acabes tu receta. Por ejemplo las siguientes:

¿Algo para beber? Tienes este pack de 6 botellas de vino blanco excelente para acompañar con la Paella Valenciana y mucho más barato que en cualquier supermercado:

Además de la paella valenciana, también tenemos:

1. TORTILLA DE PATATAS

Es uno de los platos de la cocina más emblemáticos de España. Todos hemos visto como los turistas lo primero que piden es este tradicional plato español. Así que aprovecha y hazla tu mismo.

2.SALA BECHAMEL

Es la salsa cabecera de nuestra cocina y se puede combinar con infinidad de platos. Si crees que te puede ir bien para alguna receta, úsala y dale el toque especial a tu plato.

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6 comentarios en “Paella valenciana”

  1. Juan José Sahuquillo

    Eso es una receta de arroz de pollo con pimientos, no de paella valenciana que lleva de ingredientes pollo conejo , judía ferraura y roget (si no encuentras cámbialas por perona ) garrofón , ajo, rama de romero, tomate triturado, pimentón dulce como ingredientes opcionales pato, caracoles moros y baquetas y alcachofas. Pero de no hacerse en una paella nunca conseguirás sacar el mismo resultado, pues el secreto de su sabor es la cocción plana de la paella con el grano lo más extendido posible siendo lo más fina posible y si se hace a leña de naranjo mejor.

    1. Recetas Monsieur

      Hola Juan Jose,
      Está claro que hay mil recetas diferentes y a nosotros nos han llegado muchísimas! Hemos elegido esta porqué es fácil y está muy buena. A ver si te animas a hacerla y nos cuentas qué tal ¿Ok? 😉

      Un Saludo

  2. Eso es una aberración,llamar eso paella valenciana. Ni existe país valenciano, ni eso es paella valenciana. Llamar las cosas por su nombre y no inventeis.

    1. Recetas Monsieur

      Hola Raul,
      La batalla de la Paella Valenciana siempre ha existido y existirá! De recetas, hay muchísimas y puedes adaptarla a tu manera tal y como explicamos. Gracias por seguirnos, un saludo!

  3. Pues no se lo que hice mal, seguramente la elección del tipo de arroz… pero salió un arroz pastosisimo, toda la carne estaba también triturada. Le eche también alcachofas y desaparecieron. Toda la cocción la puse a velocidad 1 y marcha atrás…

    1. Recetas Monsieur

      Hola Alejandro,
      Es una lástima que haya quedado así. La marcha atrás y velocidad 1 es difícil que triture la comida, ya que las aspas giran al revés y muy lentamente. Intenta reducir el tiempo y ve observando la evolución. ¿Qué tipo de arroz has usado?

      Saludos, a ver si queda mejor la siguiente y nos cuentas!

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